petak, 7. listopada 2016.
četvrtak, 29. rujna 2016.
Sastojci
4 jaja
1 solja secera
1 solja ulja (od 2 dcl)
1 solja mleka
2 solje brasna
1 pecivo
1 vanilin secer
za prvi fil :
1 l mleka
3 pudinga od vanile + 6 kasika secera
za drugi fil
1 kg rendanih jabuka
3-4 kasike secera
1 vanilin secer
Priprema
1.
Umutite mikserom jaja,secer i vanilin secer dok ne postanu penasta pa u tankom mlazu dodajte ulje,pa mleko i na kraju brasno pomesano sa praskom za pecivo..Izrucite pola testa u podmazan pleh ( mozete i u okrugli kalup za tortu br 26 ) pa pustite neka se pece oko 10 min dok kora malo ne pozuti..Onda pleh izvadite van pa preko njega premazite puding kremu pa preko kreme fil od jabuka..Sve to prekrijte ostatkom smese pa vratite u rernu jos 15 tak minuta da se ispece do kraja..Pre posluzivanja kolac pospite prah secerom..Pecite kolac na 200 stepeni..
2.
Jabuke izrendajte dodajte secer pa ih lagano prodinstajte dok voda ne ispari..Ostavite da se ohladi..Puding skuvajte po uputstvu na kesici..Ja ih obicno skuvam pre nego pocnem da spemam testo tako mi je lakse..
Prvo je potrebno dobro oprati papriku i ukloniti trule delove ukoliko ih ima (nožem naravno). Rernu treba zagrejati na najjače. Kod mene je to 300 stepeni, ali dovoljno je i onih 250 na nekim rernama. Nije dobro peći na slabijoj temperaturi jer će se tad paprike više kuvati nego peći i izgubiće dosta soka (a sa sokom i vitamina), a poenta je da se ljuska što brži ispeče i odigne kako bi se mogla ljuštiti. Poređate što više paprika u pleh, slobodno ih možete nagurati jer se one malo izduvaju i smanji im se zapremina, i stavite u rernu.
E sad, ključno pitanje, koliko dugo peći? Preciznog odgovora nema. To zavisi od rerne do rerne. Ali poenta je ne prepeći kako se ne bi i „meso“ paprike ugljenisalo i bilo neupotrebljivo, i kako bi se sačuvalo bogatsvo vitaminom C koji se nalazi u velikim količinama u mesnatom delu, a opet mora se dovoljno ispeći kako bi se mogla ljuštiti posle. Najbolje je da je pratite, pa kad vidite da su određeni delovi ljuske pocrneli (što nije strašno, samo ne treba cela paprika da bude kao ugljenisana), a ostatak se smežurao i odigao (pratite slike), tada je vreme da je okrenete.
Sve paprike prevrnete na drugu stranu, neke će već i s te strane biti polupečene, možda i pocrnele, ali je potrebno i tu stranu dopeći do otprilike istog izgleda kao i prvu, samo što će to ipak kraće trajati, opet pratite izgled i već kod druge ture ćete znati kako i šta.
Još jedna vrlo važna napomena – bilo bi dobro da imate dva pleha koja ćete naizmenično koristiti, radi uštede vremena i energije. Naime, kao što se može primetiti na prethodnoj fotografiji, paprike puštaju svoj sok koji se prilikom pečenja skori na plehu i posle svake ture ga je neophodno ukloniti, kako se ne bi prepekao i potpuno slepio s tepsijom. To nije teško kao što možda izgleda, potrebna je samo vrela voda i žica za sudove i vrlo lako silazi.
Kad se obe strane ispeku, sledi potparivanje. Uzmete veće lonce u koje stavite najlonsku kesu i u nju ređate redom paprike, potom zavežete kesu i poklopite lonac i ostavite da stoji nekoliko sati, a može i ceo jedan dan. Što se bolje potpari, bolje su ljušti!
Što se skladištenja tiče, postoje dve varijante. Prva je varijanta moje babe da u kese za zamrzivač pakujete neoljuštenu papriku i tako je zamrznete, jer se ona navodno nakon odmrzavanja mnogo lakše ljušti. Meni lično je mnogo lakše da ceo proces dovršim odmah dok sam u elementu i „uprljana“, jer se može desiti da kad budem želela salatu na zimu, budem lenja da je ljuštim pa odustanem od toga, ili budem u velikoj žurbi i nemam vremena za čišćenje. Paprika koja se dobro ispekla i potparila vrlo lako se čisti. Treba vam jedna vanglica s vodom, kesa za otpatke i posuda za oljuštenu papriku. Peteljka skoro sama ispada kad je povučete, ali obazrivo s tim da ne pokidate i pola „mesa“. Ljusku takođe pažljivo svlačimo da ne povuče meso. Ako na nekom mestu ne može da se odvoji od mesa, bolje je ostaviti nego izgubiti dragoceni sastojak, ali crne delove ipak treba ukloniti. Na kraju papriku možemo rascepiti i izvući semenke (to lako ide povlačenjem prstiju po površini paprike, a i može se isprati paprika u onoj vanglici s vodom, taman spadne i prljavština od gareži). Po mojoj baki, pravoj domaćici ne sme da se provuče ni jedna jedina semenka! Na kraju napravite paketiće za zamrzivač po vašoj meri i posao je završen! Jupi!
Sastojci
Testo: 3 jajeta
1 casa od 2dl ulja
1 casa od 2dl secera
1 casa od 2dl jogurta
1 casa od 2dl brasna
prasak za pecivo
FIL: 1 kg malina
2 kasike ulja za podmazivanje pleha
prah secer za posipanje
Priprema:
U sudu za mucenje prvo dobro mikserom umutiti belanca a zatim dodavati jedno po jedno zumance sve vreme miksovati na manjoj brzini.
Zatim dodati secer, ulje i jogurt i dalje mutiti.
Na kraju dodati brasno i prasak za pecivo i lagano umesati u glatko testo
Rernu ukljuciti na 200 stepeni.
Pleh podmazati i sipati polovinu testa. Peci oko 10 minuta. Zatim izvaditi, poredjati maline i preko sipati drugu polovinu testa. Vratiti u rernu i peci dok kolac ne postane rumen.
Sastojci: po 200 grama suhog grožđa, suhih kajsija, suhih smokava, oraha, meda i jedan limun sa korom.
Priprema: Sve sastojke sameljite na mašini za mljevenje mesa (ili sitno isjeckajte), dodajte med, promješajte i preručite u tegle.
Čuvajte u frižideru.
Uzimajte po 1 supenu kašiku, dva puta dnevno.
Ujutro na prazan stomak, i uveče pre spavanja, uz šolju tople vode ili mlijeka.
Za djecu (ne mlađu od 3-4 godine) – po 1 kafenu kašiku, na isti način.
Krvna slika se popravlja, pomaže u obnavljanju koštane srži i cjelokupnog zdravlja, naročito probavu.
Nova Linolada Nougat & Nougat Premium puding su me oborili s nogu i odlučila sam ih strpati u jedan od svojih omiljenih kolača. Našlo mi se pod rukom još koječega… pa, krenimo s Linom u nove avanture.
Sastojci:
kore:
500 g brašna (pola meko, pola oštro)
1/2 paketića praška za pecivo
1 bjelance + malo soli
150 g šećera u prahu
150 g omekšalog maslaca
150 g punomasnog kiselog vrhnja
2 žlice ruma
krema:
600 ml vrhnja za kuhanje (15% m.m.)
600 ml mlijeka
150 ml baileysa
150 g šećera
150 g bijele kuverture/čokolade
150 g Linolade Nougat
150 g prženih mljevenih lješnjaka + 1/2 žličice allspice/začina za medenjake
2 kom Dolcela Puding nougat premium
100 g škrobnog brašna
200 g maslaca
glazura:
200 g bijele čokolade/kuverture
3 žlice ulja
3 žlice mlijeka
100 – 150 g prženih mljevenih lješnjaka sa cimetom
Priprema:
Za kore pjenasto izmiksati omekšali maslac sa bjelancem i soli. Kad dobijete pufnastu i sjajnu kremicu umiksati šećer – malo po malo. Dodati kiselo vrhnje i rum, dobro razraditi, potom umijesiti brašno i prašak. Tijesto će biti meko, sjajno i podatno. Možete valjati odmah, a može vas i pričekati u hladnjaku. Ja valjam odmah.
Lagano pobrašniti silikonsku podlogu i baciti se na posao – tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova, rukom oblikovati mali pravokutnik i valjati tankooo. Ide jako brzo jer je tijesto svileno… da dodatno ne brašnite – preko tijesta stavite prozirnu foliju i valjajte skroz koliko ide – moje kore su cca 30x40cm. Prebacite zajedno sa silikonskom podlogom na okrenutu stranu lima za pečenje i stavite u vruću pećnicu (180*C). Dok poprimi laganu žućkastu boju po rubovima, gotova je! U mojoj pećnici je to nekih 4-5 minuta.
Pečene vruće kore preokrenuti na radnu podlogu i staviti lim za pečenje na njih – da ih ujednači. Opterećujte ih do kraja, tj. dok se sve ne ispeku. Maknite lim i pustite ih da se ohlade.
Mljevene lješnjake (sa allspice mješavinom začina) pretvoriti u maslac/namaz – u mlinčiću za kavu. Zakuhati vrhnje za kuhanje, baileys i polovicu mlijeka, otopiti bijelu kuverturu, Linoladu Nougat i maslac od lješnjaka. U ostatku mlijeka razmutiti prašak za puding, škrobno brašno i šećer. Zakuhati čvrstu kremu, u vruću umiješati maslac, sjediniti.
Kremu podijeliti na 5 jednakih dijelova (ja ih stavim u 5 zdjelica i svaku prekrijem sa komadićem folije da mi se ne stvori korica). Filati odmah! Kad špatulicom zagladite kremu i stavite koru, uzmite valjak i njime lagano pritisnite koru, tako će se krema ispod ravnomjerno rasporediti. I tako do kraja… nije potrebno opterećivati kolač, kore su meke i treba im svega par sati da omekšaju! Ostaviti preko noći u hladnjaku, sutradan glazirati.
Sastojci
Biskvit ( x3 )
3 jaja
6 zlica secera
3 zlice ulja
3 zlice mlijeka
3 zlice kakaa
3 zlice glatkog brasna
1/2 praska za pecivo
Fil:
300 gr bijele cokolade
300 gr crne cokolade
1/2 l vrhnja za slag Dukat
125 gr margarina
Sirup:
3 dcl vode
7 zlica secera
1 dcl toplog mlijeka
1 zlica kakaa
Priprema
1.
Pecnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
2.
Kalup promjera 28 cm oblozite papirom za pecenje i lagano namazite margarinom.
3.
Raditi cemo tri biskvita svaki od gore navedenih sastojaka.
4.
Brasno, prasak za pecivo i kakao prosijemo.
5.
Mikserom umutimo 3 jaja sa secerom dok ne postane pjenasto i blijedo zuto. Dodamo ulje i sve malo promiksamo, zatim naizmjence ( smanjite mikser na najmanju brzinu ili spatulom umijesajte mjesavinu brasna i mlijeka ) dodamo mjesavinu brasna, kakaa i praska za pecivo i mlijeko.
6.
Izlijemo u pripremljen kalup i pecemo 20 – 25 minuta.
7.
Postupak ponovimo tri puta, tako da dobijete 3 kore.
8.
Dok se biskviti peku pripremite fil.
9.
Natrgajte bijelu i crnu cokoladu, prelijte slatkim vrhnjem. Na laganoj vatri mijesajte dok se sva cokolada ne otopi i smijesa postane glatka. Pred sam kraj dodajte na kockice narezan margarin. Sve promijesajte dok se margarin ne otopi ,a smjesa postane glatka i sjajna.
10.
Neka malo odstoji jer je fil dosta rijedak, pa da se malo stisne. Tako ce vam biti lakse raspodijeliti fil po torti.
11.
Sirup:
12.
Kuhajte secer i vodu 4 – 5 minuta. Za to vrijeme ugrijte mlijeko i u njmu rastopite 1 zlicu kakaa. Dodajte mlijeko i kakao u secer i vodu i nastavite kuhati na laganoj vatri 2 – 3 minute tj. dok se sve lijepo ne poveze.
13.
Slaganje:
Kora – sirup – fil – kora – sirup – fil – kora – sirup – fil!
Vazno je napomenuti da sirup stavljate malo po malo, bolje ce upijati. Nemojte sve odjednom. Ja sam sirup podijelila na tri priblizno jednaka dijela da mi bude lakse.
14.
Ja sam slagala kore u kalup sa mehanizmom, a tek sam sutra dan premazala cijelu tortu.
15.
Ukrasite tortu po zelji i uzivajte!
Zvone policajci Muji na vrata. Mujo pita:
– “Ko je?”
Policajac:
– “Policija.”
Mujo:
– “Šta hoćete?”
Policajac:
– “Malo da popričamo.”
Mujo:
– “Kol’ko vas ima?”
Policajac:
– “Dvojica.”
Mujo:
– “Pa popričajte.”
SALAMA SA OBLATNOM: ODLIČAN KOLAČ,BRZO GOTOV,,UKUSAN I ŠTO JE NAJVAŽNIJE KAD SE NAREŽE PUNO GA ISPADNE
SASTOJCI
1 margarin
2 jaja
25 dkg šećera
10 dkg čokolade za kuhanje
25 dkg Petit keksi
5 dkg grožđica
10 dkg oraha
rum i limunova korica po želji
2 oblatne kore
PRIPREMA
Prvo stavimo oblatne između mokrih krpa da omekšaju. Grožđice stavimo u jednu zdjelicu i polijemo ih sa malo ruma.
Na pari otopimo jedan margarin, 2 cijela jaja i šećer.
Kad se margarin, jaja i šećer otope dodamo čokoladu, narezane ili krupno natrgane kekse, natopljene grožđice u rumu i narezane orahe.
Miješamo do kad se sve lijepo ne sjedini i na kraju dodamo limunov sok i još ruma po želji.
Kad oblatne lijepo omekšaju namažemo na njih smjesu i zarolamo u roladu. Paziti da ne ostane zraka u njima.
Posluživanje
Po želji se mogu staviti i žele bomboni ili čokoladne bananice.
Izvor: www.coolinarika.com
Recept mi je dala moja draga kolegica! Nakon što sam ga prvi put probala-oduševio me finom kremastom strukturom, puninom
SASTOJCI
Podloga
25 komada keksa Petit Beurre – samljevenih (cca 19 dag)
10 dag rastopljenog maslaca
2 jušne žlice kristal šećera (ravne)
Krema
1 kg Philadelphia sirnog namaza (ili slično)
4 komada jaja
5 jušnih žlica kristal šećera (ravne)
1 paketić vanilin šećera
Preljev
2 komada kiselog vrhnja od 200 ml
2 jušne žlice kristal šećera (ravne)
2 paketića vanilin šećera
PRIRPEMA
Pećnicu staviti grijati na 200 C.
Kekse samljeti i promiješati sa šećerom i rastopljenim maslacem. Smjesu staviti u okrugli kalup za torte (promjera 28 cm) koji smo obložili papirom za pečenje i utisnuti na dno kalupa. Smjesa će biti malo suha i mrviti će se al to nas ne treba zabrinjavati, kasnije će se povezati tijekom pečenja.
Jaja miksati sa šećerom i vanilin šećerom tek toliko da se smjesa poveže (oko 3 minute), dodati smjesu sira, pa najprije promiješati ručno a zatim i mikserom da se sve skupa poveže (vremenski kao i prije – 3 minute).
Izliti smjesu u kalup na pripremljenu podlogu i peći u zagrijanoj pećnici oko 25 minuta na srednjoj prečki.
Kiselo vrhnje promiješati sa šećerom i vanilin šećerom. Kad je torta pečena izvaditi je iz pećnice i preliti je sa preljevom. Staviti tortu u pećnicu, ugasiti temperaturu (vrata zatvoriti) i ostaviti da torta tako stoji još 10 minuta. Nakon toga otvoriti vrata od pećnice i ostaviti tortu da se ohladi.
Napomena:
Nakon 25 minuta tortu izvaditi iz pećnice, sasvim lagano je protresti (lijevo-desno) ukoliko je smjesa od sira još dosta tečna, vratiti tortu natrag u pećnicu na bar 5 minuta i tek onda preliti sa kiselim vrhnjem.
Ohlađenu tortu držati 5-6 sati u hladnjaku prije posluživanja. I onda poslužiti i uživati !!!
Izvor: coolinarika.com
Saveti ovog tek razvedenog muškarca porušiće sve vaše barijere. Učiniće da se ponovo zaljubite u svog supružnika. Ovo je suština braka.
Ne biste inače očekivali da će razvedeni muškarac davati dobre savete o tome kako treba biti dobar muž, ali ovaj muškarac je prošao kroz dovoljno teškoća da zna za šta je vredno boriti se.
Evo njegovih saveta za brak koje bi voleo da su mu rekli ranije:
"Očigledno nisam stručnjak za veze. Ali postoji nešto u vezi mog razvoda koji se finalizira ove nedelje što mi daje perspektivu na stvari za koje bih voleo da sam ih drugačije učinio… Nakon što sam izgubio ženu koju sam voleo i brak od skoro 16 godina, evo saveta za koje bih voleo da mi ih je neko ranije rekao:
1. Nikada nemoj da prestaneš da se udvaraš. Nikada nemoj da prestaneš da izlaziš na sastanke. Nikada nemoj da uzmeš tu ženu zdravo za gotovo. Kada si je pitao da li će se udati za tebe, obećao si da ćeš biti onaj muškarac koji će vladati njenim srcem i žestoko ga štititi. Ovo je najvažnije i najsvetije blago koje će ti ikada biti povereno. Ona je odabrala tebe. Nikada nemoj to da zaboraviš,i nikada nemoj biti lenj u svojoj ljubavi.
2. Štitite svoje srce. Kao što si obećao da ćeš biti zaštitnik njenog srca, morate čuvati i svoje sa istim oprezom. Volite se potpuno, volite svet otvoreno, ali postoji posebno mesto u tvom srcu gde niko ne sme ući osim tvoje žene. Držite to mesto uvek spremno da je primite i pozovete unutra i odbijajte da dopustite bilo kome ili bilo čemu da uđe tu.
3. Zaljubljuj se ponovo i ponovo i ponovo. Stalno ćeš se menjati. Nisi ista osoba koja si bio kada ste se venčali i za pet godina nećete biti ista osoba koja ste danas. Promena će doći i u tome morate ponovno odabrati jedno drugo svakodnevno. Ona ne mora ostati sa vama, i ako se ne brinete o njenom srcu, ona može dati to srce nekome drugome ili ga potpuno zatvoriti i možda ga nećete više nikada dobiti nazad. Uvek se borite da dobijete njenu ljubav kao što ste to činili kad ste joj se udvarali.
4. Uvek vidite ono najbolje u njoj. Fokusirajte se samo na ono što volite. Ono na što se fokusirate pojačaće se. Ako se usredsredite na ono što vam smeta, samo ćete videti razloge da vam smeta. Ako se usredsredite na ono što volite, bićete obuzeti ljubavlju. Fokusirajte se toliko da više ne vidite ništa osim ljubavi i da znate bez sumnje da ste najsrećniji muškarac na svetu jer imate ovu ženu za svoju suprugu.
5. Vaš posao nije da je menjate ili popravljate… vaš posao je da je volite onakvu kakva je, bez očekivanja da će se ikada promeniti. I ako se promeni, volite ono što postane, bilo da je to ono što ste želeli ili nije.
6. Preuzmite potpunu odgovornost za svoje emocije. Nije posao vaše žene da vas čini srećnim i ne može vas napraviti tužnim. Odgovorni ste za pronalaženje vlastite sreće i kroz to vaša radost će se preneti na vašu vezu i ljubav.
7. Nikada nemojte okriviti svoju ženu ako ste frustrirani ili ljuti na nju, to se događa jer izaziva nešto u vama. To su vaše emocije i vaša odgovornost. Kada osetite te emocije, uzmite vremena da se vratite sadašnjosti i pogledate unutar vas i shvatite šta je to u vama što traži da bude izlečeno. Osetili ste privlačnost prema ovoj ženi jer je ona bila osoba koja je najbolje aktivirala vaše rane iz detinjstva na najbolniji način da ih možete izlečiti…Kada izlečite sebe, više nećete biti izazvani njom i pitaćete se zašto ste ikada bili.
8. Kada je tužna ili uznemirena, nije vaš posao da je popravite, vaš posao je da je zagrlite i date joj do znanja da je u redu. Neka zna da je čujete i da je ona važna i da ste vi stub na koji se uvek može nasloniti. Ženski duh je sklon promeni i emociji kao oluja, njene emocije će dolaziti i odlaziti i ako vi ostanete snažni i ne osuđujete, ona će vam verovati i otvoriti vam svoju dušu… Nemojte bežati kada je uzrujana. Ostanite prisutni i snažni i dajte joj do znanja da ne idete nigde. Slušajte šta u stvari govori iza reči i emocija.
9. Budite blesavi… ne budite tako ozbiljni. Smejte se. Nasmejte i nju. Smeh čini sve drugo jednostavnijim.
10. Svakodnevno ispunite njenu dušu. Naučite njene jezike ljubavi i specifične načine da se ona oseća važnom i lepom. Pitajte je da napravi popis od 10 stvari zbog koji se oseća voljenom i zapamtite te stvari i neka vam bude prioritet da se svaki dan oseća kao kraljica.
11. Budite prisutni. Dajte joj ne samo svoje vreme, nego i pažnju, vašu pažnju i dušu. Učinite šta god je potrebno da raščistite misli u svojoj glavi, tako da kad ste sa njom - da ste potpuno sa njom. Ponašajte se prema njoj kao da je vaša najdragocenija osoba na svetu. Što u stvari i jeste.
12. Budite spremni ponovo da je zavodite svojom muževnom prisutnošću, osvojite je svojom snagom. Neka se rastopi u svoju ženstvenu mekoću dok zna da vam može potpuno verovati.
13. Nemojte da budete loši… i takođe ne bojte se da budete jedan. Pravićete greške, kao i ona. Pokušajte da to ne budu ogromne greške i učite na njima. Ne morate biti savršeni, samo pokušajte da ne budete previše glupi.
14. Dajte joj prostora. Žena je tako dobra u davanju i davanju i ponekad je morate podsetiti da odvoji vreme za sebe. Ponekad će odleteti iz gnezda i naći ono što hrani njenu dušu i ako joj date taj prostor, vratiće se s novim pesmama za pevanje… (u redu, malo sam previše poetičan ovde, ali razumećete suštinu. Recite joj da uzme vremena za sebe, pogotovo ako imate decu. Potreban joj je taj prostor da bi se obnovila i ponovno usmerila i da nađe sebe nakon što se izgubila u posluživanju vas, dece i sveta.)
15. Budite ranjivi… Budite spremni da delite svoje strahove i osećanja i da priznate svoje greške.
16. Budite u potpunosti transparentni. Ako želite da ima poverenja, morate biti spremni da delite sve… pogotovo one stvari koje ne želite deliti. Potrebna je hrabrost da u potpunosti volite, da u potpunosti otvorite srce i pustite je u unutra kada ne znate hoće li joj se sviđati ono što nađe… Deo te hrabrosti je dopustiti joj da vas voli u potpunosti, vašu tamu kao i svetlost. Spustite masku… Ako se osećate kao da morate nositi masku ispred nje i biti savršeni sve vreme, nikada nećete doživeti potpunu dimenziju onoga kakva ljubav može biti.
17. Nikada nemojte prestati da rastete zajedno. Ustajala bara širi malariju, potok je uvek svež i hladan. Nađite zajedničke ciljeve, snove i vizije i radite prema njima.
18. Ne brinite se previše oko novca. Novac je igra, nađite načine da zajedno radite kao tim da bi stepobedili. Nikada ne pomaže kada se suigrači svađaju. Pronađite načine kako da uravnotežiti snage obe osobe za pobedu.
19. Oprostite odmah i fokusirajte se na budućnost radije nego da nosite težinu iz prošlosti. Nemojte dopustiti da vas istorija drži kao taoca. Držanje prošlih grešaka, koje ste napravili ili vi ili ona, jeste poput teškog sidra za vaš brak i sprečavaće vas da napredujete. Oproštaj je sloboda. Odrežite sidro i uvek izaberite ljubav.
20. Uvek izaberite ljubav. Uvek izaberite ljubav. Uvek izaberite ljubav. Na kraju, ovo je jedini savet koji vam je potreban. Ako je ovo vodeće načelo,s prema kojem odabirete sve izbore, ne postoji ništa što će pretiti sreći vašeg braka. Ljubav će uvek izdržati.
Na kraju, brak nije vezan sa srećom zauvek. Reč je o radu. I predanosti da ćete rasti zajedno i spremnosti da konstantno ulažete u stvaranje nečega što će izdržati. Kroz taj rad, sreća će doći.
Brak je život i doneće uspone i padove. Prihvatanje svih ciklusa i učenje kako učiti iz svakog iskustva i voleti – to će doneti snagu i perspektivu za daljnje građenje, ciglu po ciglu.
Postoje lekcije koje sam naučio na teži način. Postoje lekcije koje sam naučio prekasno.
Ali ovo su lekcije koje učim i koje sam odlučio nositi napred. Istina je da sam voleo da budem u braku i kada za to dođe vreme, ponovo ću se venčati i kada to uradim, gradiću ga sa temelja koji će izdržati svaku oluju i bilo koju količinu vremena.
Ako čitate ovo i nađete mudrost u mom bolu, podelite to s drugima čija su srca još puna nade. Neki od tih muškaraca su možda poput mene i ovim teško zarađenim lekcijama možda će se nešto probuditi u njemu i naučiće da bude onakav muškarac kakvog je njegova dama čekala.
Žena koja mu je rekla - pristajem i poverila mu svoj život, čekala je da se taj muškarac pokaže.
Ako čitate ovo i vaš brak nije ono što biste hteli, preuzmite 100% odgovornosti za vaš deo u braku, bez obzira na vašu suprugu i obavežite se na primenu ovih lekcija dok još ima vremena.
Muškarci, ovo je vaša prilika: predajte se da budete neverovatan partner. Nema većeg izazova, ni veće nagrade. Vaša žena zaslužuje to od vas."
Sastojci
tijesto za palačinke
4 jaja
400 gr. brašna
4 dcl. mlijeka
4 dcl. kisele-mineralne vode
4 kašike ulja
malo soli
1 kesica vanilin šećera
Priprema
1.
jaja žicom-mutilicom blago umutiti pa dodati polovinu brašna i mlijeka i sve dobro sjediniti.zatim u to dodati drugu polovinu brašna i mlijeka,malo soli,vanilin šećer i ulje pa ujednačiti da nema grudvica.na kraju dodati kiselu vodu i dobro promješati.smjesu ostaviti 1'h u frižideru.
2.
tavu za palačinke podmazati sa par kapi ulja i dobro je zagrijati a zatim u nju izliti jednu kutlaču smjese,brzo i ravnomjerno je razliti na sve strane tave i peći par sekundi sa jedne strane,pa palačinku prevrnuti na drugu stranu i peći isto toliko.
3.
pečene palačinke slagati jednu na drugu,najgornju poklopiti drugim prevrnutim tanjirom i filovati ih po želji.
Sastojci
KORE
500 g glatkog brašna
1 jaje
1.5 dl mlijeka
60 g šećera
žlica sode bikarbone
150 g margarina
KREMA
5 dl mlijeka
80 g brašna
280 g šećera
250 g margarina
1 vanil šećer
2 žlice kakaa
KORE
500 g glatkog brašna
1 jaje
1.5 dl mlijeka
60 g šećera
žlica sode bikarbone
150 g margarina
KREMA
5 dl mlijeka
80 g brašna
280 g šećera
250 g margarina
1 vanil šećer
2 žlice kakaa
Priprema
1.
Prvo pripremimo kore:
Od svih sastojaka umiješati tijesto, podijeliti ga na 3 dijela i razvaljati kore veličine 35×30 cm. Peći na 200 stupnjeva oko 10 min (kad rubovi kore postanu malko smeđi, kora je gotova).
* Prije nego što krenete valjati kore, ostaviti ih na barem pola sata u hladnjaku.
2.
Odvojit malo hladnog mlijeka i pomiješati ga s brašnom tako da nema grudice. Ostatku mlijeka dodati 200 g šećera i staviti na vatru.Vatru smanjiti, a u kipuće mlijeko dodati prethodno razmućeno brašno i uz stalno miješanje skuhati gustu kremu. Ostaviti da se ohladi.
3.
Margarin pjenasto istući s 80 g šećera. U dobro ohlađenu kremu (ona iz rethodnog koraka) dodati margarin i šećer. Podijeliti na 2 dijela. U jedan dio dodati kakao, a u drugi vanil šećer.
4.
Slagati: kora, smeđa smjesa, kora, bijela smjesa, kora i glazura. Glazuru napravim tako da otopim 200 g čokolade s 3 žlice šećera i vode i 80 g margarina.
1.
Prvo pripremimo kore:
Od svih sastojaka umiješati tijesto, podijeliti ga na 3 dijela i razvaljati kore veličine 35×30 cm. Peći na 200 stupnjeva oko 10 min (kad rubovi kore postanu malko smeđi, kora je gotova).
* Prije nego što krenete valjati kore, ostaviti ih na barem pola sata u hladnjaku.
2.
Odvojit malo hladnog mlijeka i pomiješati ga s brašnom tako da nema grudice. Ostatku mlijeka dodati 200 g šećera i staviti na vatru.Vatru smanjiti, a u kipuće mlijeko dodati prethodno razmućeno brašno i uz stalno miješanje skuhati gustu kremu. Ostaviti da se ohladi.
3.
Margarin pjenasto istući s 80 g šećera. U dobro ohlađenu kremu (ona iz rethodnog koraka) dodati margarin i šećer. Podijeliti na 2 dijela. U jedan dio dodati kakao, a u drugi vanil šećer.
4.
Slagati: kora, smeđa smjesa, kora, bijela smjesa, kora i glazura. Glazuru napravim tako da otopim 200 g čokolade s 3 žlice šećera i vode i 80 g margarina.
TKO VOLI ČOKOLADU OVAJ ĆE GA KOLAČ OBORITI SA NOGU: – NIJE PRESLATKA,TAKO JE KREMASTA!PROBAJTE NECETE POZALITI!
Sastojci
Za oreo podlogu
30 komadica Oreo keksa
100grama rastopljenog maslaca
Canache krema
180ml slatkoga vrhnja
250grama tamne cokolade 70%
Bijela mousse
450grama bijele cokolade
650ml slatkoga vrhnja
6listica zelantine
Priprema
1. Oreo kekse samljeti i sjediniti sa 100grama rastopljenog maslaca.kalup za torte tanko pouljiti i utisniti masu oreo keksa,staviti u hladnjak.
2. 180ml slatkoga vrhnja i 250grama tamne cokolade 70% rastopiti nad parom ili laganoj vatri.izliti na pod oreo keksa i staviti natrag u hladnjak.
3. Listice zelantine namociti u malo hladne vode i staviti na stranu.450grama bijele cokolade i 250ml slatkoga vrhnja rastopiti nad parom,staviti na stranu.zelantinu otopiti na laganoj vatri i dodati bijeloj cokoladi,staviti na stranu.400ml slatkoga vrhnja umutiti cvrsto i dodati bijeloj cokoladi.izliti u kalup i ostaviti PREKO NOCI da se hladi.
Posluživanje
Ukrasite po vasoj zelji,ja nisam posto smatram damu nije potrebno!
SASTOJCI
podloga
125 g keksa s maslacem npr. petit
80 g maslaca
kreme
500 g sira posnog ili običnog bez grudica
250 g biljnog šlaga
1 vanilin šećer
100 g šećera
100 g tamne čokolade ili za kuhanje
100 g mliječne čokolade
100 g bijele čokolade
za ukrašavanje
50 g tamne čokolade ili za kuhanje
50 g bijele čokolade
krema original
300 g mliječnog vrhnja za šlag
10 g mljevene želatine ili 6 listova želatine
PRIPREMA
Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje pa zdrobite valjkom za tijesto. Maslac rastopite pa pomiješajte s keksima. Na papiru za pečenje obilježite olovkom veličinu gornjeg ruba pravokutnog kalupa veličine 26×11 cm. Okrenite papir na drugu stranu pa od smrvljenog keksa s maslacem napravite podlogu manju od nacrtanog ruba. Utisnite smjesu. Lakše se radi dok se masa počne stezati. Pomozite si špatulom za ravni rub. Masa će se lijepo stisnuti u frižideru nakon 20-30 minuta.
Kalup navlažite vodim pa stavite prijanjajuću prozirnu foliju.
Napravite šlag mikserom. Pomiješajte sir sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte šlag pa sjedinite miksanjem.
Rastopite tamnu čokoladu koju umiksajte u 1/3 sir-šlag smjese. Rasporedite na dno kalupa i poravnajte.
Rastopite mliječnu čokoladu pa umiksajte u drugu 1/3 sir-šlag smjese. Stavite na tamnu kremu i poravnajte.
Sada rastopite bijelu čokoladu dodajte u zadnju 1/3 sir-šlaga, izmiksajte i nanesite na mliječnu kremu.
Izvadite podlogu iz frižidera, ukoliko je prevelika vilicom maknite višak keksa. Stavite podlogu na bijelu kremu, lagano pritisnite, pokrijte folijom i stavite u frižider barem 2-3 sata.
Okrenite tortu na tanjur za serviranje.
Rastopite tamnu čokoladu i ukrasite tortu šarajući žličicom. Isto napravite i s bijelom čokoladom. Ukoliko je čokolada pretvrda, stavite malo maslaca kako bi dobili tekuću smjesu koja možete prelijevati po torti. Možete si pomoći i špricom za šlag s tankim nastavkom.
Neka se čokolada stisne 5 minuta u frižideru i torta je spremna za serviranje!
Krema original: ukoliko više volite mliječno vrhnje za šlag u koraku 3 dodajte želatinu u sir. Tada torta mora stajati 4-8 sati u frižideru da se kreme stisnu.
Podloga plus: ukoliko želite možete za podlogu staviti samo cijele petit kekse.
Izvor:http://www.coolinarika.com/
SASTOJCI
• 250 gr masti (može i malsac ili margarin)
• 200 gr šećera
• 6 kom belanaca
• 250 gr mlevenih oraha
• 250 gr brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 kesice vanil šećera
Preliv:
• 6 kom žumanaca
• 12 kašika prah šećera
• 2 kesice vanil šećera
PRIPREMA:
Penasto umutiti mast (margarin ili maslac) sa šećerom. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg. Pa ih lagano,
nabolje kašikom sjediniti sa umućenom mašću. Brašno, orahe i prašak za pecivo izmešati, pa lagano dodati u
umućenu masu. Dobijenu masu razliti u pleh koji je podmazan i posut brašnom. Pecite u zagrejanoj rerni na
180 stepeni dok lagano ne porumeni od gore.
Pleh u kome sam pekla je dimenzija 38×22 cm. Žumanca, prah šećer i vanil šećer penasto umutiti. Preliti preko
pečenog kolača dok je još uvek vreo. Pa vratiti u toplu rernu još otprilike 34 min. Isključiti rernu i ostaviti da se
kolač tako ohladi u rerni. Ohlađen kolač iseći na štangle.
Sastojci
TIJESTO
200 gr šećera u prahu
150 gr mljevenih oraha
3 kašike brašna
2 kašike prezle
6 bjelanaca
KREMA
700 ml mlijeka
250 gr putera
250 ml šlaga
200 gr šećera
100 gr čokolade za kuhanje
2 pudinga od vanilije
6 žumanaca
Način pripreme
Bjelance umutititi sa prosijanim šećerom u prahu pa umiješati brašno, orahe i prezlu.
Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.
Žumance umutiti sa 200 ml mlijeka i pudingom.
Uspite u ostatak vrelog mlijeka i kuhajte dok se ne zgusne.
Ostavite da se ohladi pa umutite puter sobne temperature.
Pola kreme premažite preko biskvita, a u drugu polovinu otopite čokoladu pa premažite preko svijetle kreme.
Umutite šlag i premažite po vrhu.
coolinarika.com
Sastojci
Kora
15 belanaca
30 kasika kristal secera
15 kasika mlevene plazme
15 kasika mlevenih oraha
prasak za pecivo 1/2kesice.
Fil
15 zumanaca
200 gr kristal secera
1/2 l mleka
5 kasika gustina
5 kasika kristal secera
2 pakovanja margarina ili maslaca
100gr bele milka cokolade
100 gr crne milka cokolade
150gr seckanih oraha
150 gr mlevene plazme
3 kesice slag pjene.
Priprema
1.
kora- Ulupati 15 belanaca. dodati 30 kasika secera i mutiti, zatim 15 kasika plazme, 15 kasika oraha i prasak za pecivo.
Podmazati pravougaoni pleh i peci oko 40 minuta na 200C.
Zatim koru izruciti iz pleha, sacekati da se ohladi i koncem iseci na dva dela kroz sredinu, a zatim to uzduzno podeliti na pola, dobiju se cetiri kore, za pravougaounu usku tortu.
2.
Fil- Skuvati na pari prethodno umucena zumanca sa 200 gr secera.
Posebno skuvati 1/2 l mleka sa 5 kasika gustina i 5 kasika secera(kuva se kao puding). Umutiti 2 margarina ili maslaca(sta vise volite).
Hladne delove fila sjediniti sa margarinom i dodati 100 gr iseckane i bele i crne cokolade, 150 gr iseckanih oraha i 150gr mlevene plazme.
Nafilovati kore i gore ukrasiti slagom.
– Kako je jučer završila tvoja svađa sa ženom?
– Dopuzala je do mene na koljenima.
– Nemoguće! I što je rekla?
– Rekla je: Izlazi ispod kreveta da ti ja ne dođem tamo!
Sastojci
Tijesto:
1 cijelo jaje
150 g šećera
1 žličica sode bikarbone
50 g margarina
2 žlice mlijeka
2 žlice meda
450 g glatkog brašna
1 žlica kakao
Krema:
4 dl mlijeka
2 i 1/2 žlice glatkog brašna
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
2 žlice mljevenog šećera (ne prepune)
150 g margarina
Čokoladna glazura:
100 g čokolade za kuhanje
3 žlice ulja
Priprema
1.
Svi sastojci osim brašna izmiješaju se mikserom u zdjeli koja smije na peć, jer se tijesto prvo mora zagrijati. Stavi se na laganu vatru i stalno miješa sve dok se soda ne zapijeni. Tad se makne i umiješa brašno. Zamijesti se glatko tijesto, koje je gumenkasto zbog meda i vrlo se lako razvlaći u kore veličine lima od pećnice.
2.
Tijesto se podijeli u četiri jednaka dijela i odmah se razvlaće kore, jer puno lakše ide kad je tijesto toplo nego dok se ohladi. Ja radim na četiri kore, vi probajte, ali vam savjetujem da za prvi put probate na tri, bit će vam lakše razvaljati na malo deblje kore. Moje su jako tanke.
3.
Svaka kora se razvalja u velićini lima od pećnice i namota na valjak i prenese na preokreniti lim pobrašnjen brašnom. To ide bez problema jer tijesto ne puca, ali ako se vi bojite tako, slobodno razvaljajte na papiru za pećenje pa prenesite sa papirom. Kad je kora na limu ja je malo dotjeram odrežem višak tijesta.
4.
Kore se peku na 180 stupnjeva nekih 5 – 8 min, kad se rubovi poćinju zapecati vade se van. Lagano se prođe nožem za rezanje kruha ispod kore i odvoji od lima i lagano spusti na krpu.
5.
Za kremu se brašno (dvije i pol žlice brašna na vrh, ne ravne), 2 žlice šećera i vanilin šećer skuhaju u mlijeku ko puding. Kad se ohladi umiješa se u margarin izrađen sa mljevenim šećerom i dobro izmiksa da bude lijepa glatka krema.
6.
Krema se podijeli u tri jednaka dijela i mažu se kore. Na zadnju ide čokoladna glazura.
7.
Ja uvijek čokoladu rastopim na pari i dobro izmiješam sa ulje i prelijem preko kolača.
8.
Kore su tvrde kad se premazuju kremom, zato treba nježno pritiskati da se ne polome. Nakon nekoliko sati one već otpuste i režu se bez problema, a u ustima se tope, doslovno. Potrebno je kore premazati isti dan, jer ja jednom nisam, ostavila sam za sutra i tada se nisu otpustile, bile su krckave do zadnje kockice.
Posluživanje
Možda izgleda komplicirano, ali kažem vam nije uopće. Kore se razvlaće bez problema, ne pucaju, a kolač poslije otpusti i reže se u oblike kakve želite, a okus je nezaboravan to vam mogu potvrditi moji sinovi i svi moji prijatelji.
Kolača ispadne puno, ali brzo i nestane.
Još jedan brzi kolač za koji vam nije potrebna ni vaga a smiksan je u 5 minuta…..
SASTOJCI
mjera 1 čaša(2,5 dcl)
1 čaša ulja
2 čaše šećera
2 vanilin šećera
4 žumanjka
2 čaše jogurta
2 čaše brašna
2 čaše mljevenog maka
1 prašak za pecivo
čokoladna glazura;
oko 15 dag čokolade za kuhanje
1-2 v.ž ulja
PRIPREMA
1.
Pomiješajte sve sastojke za biskvit-šećer,ulje,vanilin,žutanjke,brašno,mak,prašak za pecivo i jogurt.Stavite u srednji pleh obložen pek papirom i pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta.
2.
Kad se ohladi ukrasite ga po želji.Kod mene s čokoladnom glazurom za koju sam na pari otopila čokoladu sa par žlica ulja.U kolač nejdu bjelanjci pa ih možete spremiti u zamrzivač za neki drugi kolač.
http://www.coolinarika.com/
Ovakvu pitu je pravila moja majka. Pravim i ja, ali mislim da ja neću nikada moći tako dobro da uradim kako je ona to radila.
Potrebno je:
500 gr brašna
3 dcl mlake vode
1 kašika kvasca
1 kašičica soli
1 jaje
250 gr sira
mast ili ulje za premazivanje testa
Priprema:
U mlaku vodu staviti kvasac i da stane malo, dodati jaje i brašno. Zamesiti testo i dobro izraditi.
Podeliti testo na 24 loptice. Svaku lopticu testa razvaljati u krug veličine 10cm. Uzimati 3 kruga staviti jedan na drugi prethodno premazani istopljenom masti ili ulja.Treći krug ne premazivati.
Tako spojati i preostale krugove testa. Spajanjem krugova dobili smo 8 krugova koje ćemo razvaljati prečnika 30 cm.
Tako razvaljan jedan krug staviti u tepsiju, premazati sa istopljenom masti, posuti izmrvljenim sirom, opet razvaljani krug, premazati masti i posuti sirom.
Tako uradimo sa svim 8 razvaljanih krugova. Složenu pitu iseći na kocke.
premazati sa istopljenom masti ( ulja) i 2 kašike kisele pavlake.
ostaviti da stoji 20 minuta i peći na 200 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju.
samo mmmmmmmmm…..
SASTOJCI:
Testo
1 deci jogurta
1 deci kisele pavlake
1 deci mleka
1 deci ulja
2 kašikice šećera
2 jaja
40 gr svežeg kvasca
malo soli
oko 700 gr brašna
Fil
250 gr margarina
200 gr+ 200 gr sitnog sira
200 gr salame
1 belanjak
PRIPREMA
Pavlaku, jogurt i mleko malo smlačiti ,dodati šećer i kvasac i još u to 4 male kašikice brašna.
Kad to nadođe u to dodati ostale sastojke, zamesiti testo i ostaviti na toplom mestu da se masa udvostruči, zatim razvući jednu veliku koru, preko nje narendati hladan margarin i posuti sa 2oo gr sitnog sira i uviti u rolat koji treba da odstoji pola sata,
Zatim opet razvući veliki pravougaonik iseći ga na pet traka i u cik cak seći testo tako da se dobiju trouglovi, filovati sa 200 gr sira i sa salamom naseckanom na kockice, premazati žumancetom.
Izvor: coolinarika.com
VRHUNSKI UŽITAK
Tijesto:
6 žumanjaka
25 dag šećera
3 žlice vode
1 šalica ulja (za crnu kavu)
10 dag brašna
2 žlice gustina
1 prašak za pecivo
2 žlice kakaa
snijeg od 6 bjelanjaka
Krema:
2 žlice brašna
2 dl mlijeka
4 žumanjka
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
25 dag margarina
Bijela glazura:
4 bjelanjka
25 dag šećera
pola šalice vode
Priprema:
Pjenasto umutiti zumanjke sa secerom i vodom postupno dodajuci ulje, brasno pomijesano s praskom za pecivo, kakaom i gustinom. Na kraju lagano umijesati snijeg od bjelanjaka. Peceni kolac uzduzno prerezati i kore namociti sa 5 dl erne kave.
Priprema:
Pjenasto izraditi zumanjke sa secerom i vanilin secerom, brasnom i mlijekom te kuhati na pari stalno mijesajuci dok ne postane gusto. U ohladeno dodati pjenasto izradeni margarin.
Priprema:
Ulupati cvrst snijeg od bjelanjaka. U malo vode (toliko da pokrije secer) skuhati secer da se otopi i zatim vruce polako ulijevati u gotov snijeg stalno miksajuci.
Priprema:
Cokoladu i ulje rastopiti na
laganoj vatri.
Cokoladna glazura:
10 dag cokolade za kuhanje
pola salice ulja
Postupak:
Vratiti prvu koru biskvita u lim u kojem se pekao kolac, natopiti polovicom kuhane kave i premazati kremom. Na nju poloziti drugu koru biskvita, takoder natopiti kavom i premazati bijelom glazurom. Bijelu glazuru preliti cokoladnom glazurom.
Sastojci
– 1 kg. sitnijih paprika
– 100 gr crvenog luka
– 400 gr mesa bez kosti
– 80 gr riže
– 2 kašike ulja
– malo peršunovog lista
– 200 gr kajmaka
– 0.5 l mlijeka
– malo aleve paprike
– malo putera
– malo bibera
– malo soli
Način pripreme
Paprike se očiste, operu i odreže im se vrh.
Meso se samelje, posoli, pobiberi i doda riža.
Luk se očisti i sitno isjecka, peršun se sitno isjecka.
Sve sastojke izmješati sa malo ulja i vode.
Smjesom puniti paprike, zatvoriti vlastitim pokopcem i slagati u lonac.
Doda se voda, poklopi se i kuha, po potrebi u toku kuhanja dodavati vodu ali tek toliko da ne zagori.
Kada su praprike kuhane, doda se kajmak i mlijeko. Paprike se mješavinom zaliju i puste da lagano vriju dok se saft ne sjedini.
Paprike se zaprže masnočom i alevom paprikom.
Sastojci
Za kore:
3 x 5 belanca
3 x 10 kasika secera u prahu
3 x 5 kasika mlevenih oraha
3 x 2 kasika brasna
Za krem:
1 litar mleka
15 zumanaca
10 kasika secera
9 kasika brasna
250 gr secera u prahu
250 gr margarina/maslaca
150 gr mlevenih oraha
malo mleka da se popare orasi
200 gr cokolade
3 kesice slag krema od vanile
200 ml mleka ili kisele vode za slag krem
Priprema
1.
Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasike
brasna. Brasno i orahe pomesati i lagano varjacom umesati u umucene belance. Peci na
180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok spremate
krem.
2.
Krem : 7 zumanaca pomesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuvati krem u 1l
mleka.
Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera. Posebno umutiti 250g margarina, pa izmesati
sa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohadjeniim kremom.
1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka da
bude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri.
3.
Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crni
fil, kora, slag, beli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jer
ga ima najvise.
Nama najdraza, bez kupusa i zelenog paradajza… Fantasticna za zimsko meze!
Sastojci
Povrce:
4 kg paprika
3 kg sargarepa
3 kg karfiol
Zacini:
Po ukusu persun
Po ukusu beli luk
Zaliv:
1/2 l ulja
1 l sirce
300 gr soli
300 gr secera
1 ( 10 gr ) salicil
Priprema
1.
Povrce iseckati i staviti u jednu veliku serpu, dodati secakni persun i beli luk ( bolje je kasnije to dodati ) i zaliv.
2.
Ostaviti pokriveno 1 dan, povremeno promesati rukom za to vreme i puniti tegle tako sto cete zahvatati povrce sa sokom i kad bude nepuna tegla, pritisnuti da povrce pusti i svoj sok ( ja imam malu kutlacu i njom punim i pritiskam ) i kad napunite teglu i tecnost pokrije povrce, stavite plasticne resetkice da pritisnu povrce na dole i zatvorite tegle.
Posluživanje
Ja sam beli luk i persun stavila kad sam je redjala, izmedju redova povrca jer se oboji tecnost ako se persun stavi odmah.
Koristila sam alkoholno sirce.
srijeda, 28. rujna 2016.
Pita žena muža:
Jesi li rekao svom šefu da nas dvoje ne možemo živeti od te tvoje male plate?
Muž odgovara:
Jesam.
Žena:
I, šta ti je rekao?
Muž:
Da se razvedem…
Uncategorized
Jedan kilogram ulja od smilja trenutno košta vrtoglavih 1.800 evra, a kupci tog „tekućeg zlata od aromatičnog bilja“ čekaju u redu, pišu agencije, a prenosi „B92″.
Picture 275
Potražnja je ogromna, traže ga i kozmetička i prehrambena industrija, čak i plastična hirurgija, piše zagrebački Večernji list i dodaje da su njegova ljekovita svojstva u svim krajevima svijeta na cijeni.
Provjerite da li na pašnjacima imate ovu biljku, uberite je i iskoristite.
Ili je prodajte za velike pare ili je samo koristite na sebi!
Žuti cvjetovi smilja, skromni i uzvišeni, zaplijeniše pozornost naših predaka svojim zamamnim i mekim mirisom. Ne prozvaše ga uzalud imortelle, besmrtno. Svake godine, na mjestima gdje samo rijetko bilje može naći svoj dom, uporni život cvate u svojoj besmrtnosti.
Naučeni smo kako je smilje biljka iz kozmetike, no travari su je stoljećima koristili i u druge svrhe. Postoji mnogo vrsta smilja, a najpoznatija je Helichrysum italicum. Pripada velikoj, evolucijski razvijenoj obitelji Asteraceae, u kojoj su mnoge aromatične ljekovite vrste, poput rimske i njemačke kamilice, te stolisnika. Smilje obično cvate u svibnju, kad se i sakuplja.
Koriste se njegovi cvjetovi, pogotovo za proizvodnju eteričnog ulja. U fitoterapijske svrhe koristi se i cvijet, ali katkad i herba (zelen) biljke u cvatu. Cvjetovi i listovi smilja sadrže jako gorke tvari, ftalide, te flavonoide. Premda čaj smilja ima iznimno ugodan, gotovo parfemski miris, njegov je okus gorak. Po tome pomalo nalikuje na čaj cvijeta prave lavande, koji je također ugodna mirisa, ali gorka i neugodna okusa.
Ipak, smilje ima i svojih prednosti – osim što djeluje na žuč, pojačava i lučenje probavnih sokova u želucu (stomahik) te lučenje probavnih enzima iz gušterače. Stoga bi bilo idealno za sve koji pate od otežane probave. No, u tome su ga opet danas istisnuli biljni preparati koji sadrže tzv. proteolitičke enzime (razgrađuju proteine iz hrane), poput ananasa i papaje. Smilje se danas više spominje u domeni tradicionalnog travarstva, a vrlo rijetko sadrže ga moderni pripravci. Jedino što možemo reći je – šteta.
Smilje se uobičajeno koristi u obliku infuza (čaja), a danas rjeđe i tinktura. S čajem ne treba pretjerati, prije svega zbog gorkog okusa: 2 čajne žličice suhog i usitnjenog smilja prelije se s 1,5 do 2 dcl kipuće vode, a svježe spravljen čaj pije se prije obroka jednom do dva puta dnevno, po potrebi. Tinktura se spravlja u 45-postotnom etanolu: 1 kg suhe biljke ekstrahira se u 5L etanola, a dnevna doza iznosi 2-4 mL u čaši vode, jednom do tri puta dnevno.
Kao imortelle, dobilo je reputaciju da ima moć izbrisati tragove vremena na licu. Manje poetičnim riječima: djeluje protiv bora te revitalizira i regenerira umornu i zrelu kožu izloženu vanjskom i unutarnjem stresu. Ta spoznaja iz klasične francuske škole aromaterapije postala je prava marketinška zlatna koka.
Iskušali smo nekoliko takvih komercijalnih krema sa smiljem, od kojih su neke vrlo skupocjene. Moram priznati da sam ostao neugodno iznenađen što niti jedna ne miriši po smilju. Prava šteta.
Nije mi jasno, jer je miris eteričnog ulja smilja toliko snažan i karakterističan da je dovoljna vrlo mala količina, primjerice jedna kap na 50 g kreme, pa da krema dobije lijep miris buketa svježeg bilja. A čak je i ta mala količina dovoljna za djelovanje.
Kako bilo, naša domaća biljka zavrjeđuje da se i sami poigrate njome. Stoga vam dajemo zgodnu recepturu za domaće anti-age ulje:
– 15 mL biljnog ulja argana, hladno prešanog i nerafiniranog
– 15 mL biljnog ulja ploda divlje ruže, hladno prešanog i nerafiniranog
– 2-4 kapi eteričnog ulja smilja.
Zatvorite u bočicu od 30mL i dobro izmiješajte. Nanosi se u tankom sloju, najčešće navečer.
To ulje iznimno je hranjivo i već nakon prvog nanošenja koža postaje življa i sjajnija.
Tijekom proizvodnje eteričnog ulja nastaje još jedan zanimljiv proizvod, hidrolat ili cvjetna vodica smilja. Nanesena sprejem na kožu, vlaži je i smiruje upale. Posebno je ugodna mirisa.
Osim aromaterapeuta, vrlo mali broj ljudi zna da je ulje smilja jedno od najboljih sredstava protiv hematoma (modrica). To zanimljivo djelovanje otkrio je francuski liječnik i aromaterapeut Daniel Pénoël. Igrom slučaja, dobio je uzorak od nekoliko decilitara eteričnog ulja smilja prije odlaska u inozemstvo i ponio ga sa sobom.
Jedne večeri napao ga je bernardinac i nekoliko puta ugrizao preko nogavica. Ne znajući što napraviti, uzeo je eterično ulje smilja i cijelu noć ga marljivo nanosio na ozljedu. Ujutro je zamijetio da na mjestu gdje su trebale biti modrice nije bilo ničeg, a rane su zacijelile puno brže od najoptimističnijih očekivanja.
To ga je nagnalo da na pacijentima ispita njegovo djelovanje i otkrio je da izaziva brzo povlačenje modrica, čak i onih “starih” žućkasto-zelenih modrica koje uporne ne prolaze. Uvidio je da na hematome brže djeluje čak i od drugih lijekova.
Receptura za ulje protiv hematoma vrlo je jednostavna:
– Nakapajte u bočicu od 10 mL 10-15 kapi eteričnog ulja smilja
– Dodajte do ruba biljno ulje tamanua, hladno prešanog i nerafiniranog.
– Izmiješajte i mažite na područje modrice dva do tri puta dnevno. Zanimljivo, ovo ulje odlično regenerira i ožiljke nakon operacijskih zahvata.
Sastojci
– 2 l punomasnog mlijeka
– 200 ml kiselog vrhnja
– sol
Priprema
Mlijeko prokuhajte i kad se malo ohladi dodajte mu kiselo vrhnje te promiješajte.
Posudu omotajte krpama i pokrijte poklopcem da što dulje zadrži toplinu (na selu se to noću ostavi na štednjaku na drva koji još dugo drži toplinu). Obično se mlijeko kuha popodne ili navečer i ostavi kiseliti preko noći.
Kad se ukiseli tako da je čvrsto kad se posuda protrese, stavite na jednu posudu cjediljku (s većim rupama), zatim platnenu krpu ili gazu, pa ulijte kiselo mlijeko.
Pustite da se cijedi preko noći ili cijeli dan (posudu s cjediljkom stavite u hladnjak). Pazite da se odlijeva sirutka koja je odlična za piće (spremite u vrč ili čašu u hladnjak).
Kad se sir ocijedio, istresite ga u zdjelu. Postepeno dodajte sol uz miješanje. Tijekom miješanja probajte sir dok ne dobijete vama odgovarajući okus.
Ako sir trebate samo za mazanje može ostati mekši, ali ako želite od njega raditi kuglice za dekoraciju onda je bolje da se cijedi nešto dulje da bude tvrđi.
Zatvoreno u zdjelici držite u hladnjaku i upotrebljavajte kao mazivi sir. Možete posuti popečenim sjemenkama ili mljevenom crvenom paprikom.
Ako vam se dogodi da se nije ukiselilo u roku u kojem ste očekivali, samo dodajte još malo jogurta ili vrhnja i ostavite još stajati. Zna se dogoditi, ovisi i o toplini prostorije, no nikako ne baciti jer nema se što pokvariti i ne uspjeti.
Normalno je da količina može biti i manja i veća, ovisno o vašim potrebama.
Koliko traje ne znam točno, ali zbog soli duže nego friški kravlji sir, probajte.
Količine i broj osoba teško je napisati.
Pretplati se na:
Postovi (Atom)